原创 如果上桌的鱼还在张着嘴巴呼吸，网友：吃了不会长寄生虫吗？
创始人
2025-04-27 08:01:01
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#如果上桌的鱼还在张着嘴巴呼吸，网友：吃了不会长寄生虫吗？
从科学角度来看，鱼在濒死状态下被烹饪，其体内可能携带的寄生虫情况与正常宰杀处理的鱼并无本质区别。寄生虫的感染主要取决于鱼本身的生长环境、水质以及鱼类是否原本就携带寄生虫卵或幼虫。一般来说，正规的养殖鱼类在上市前会经过严格的检验检疫，寄生虫超标的情况较为少见。而野生鱼类由于生长环境的不确定性，确实可能携带更多种类的寄生虫，但这与鱼是否在上桌时还在呼吸并没有直接关联。
然而，网友们的担忧并非毫无道理。在传统认知中，经过妥善宰杀处理、静止死亡一段时间的鱼，似乎更让人放心。一条还在“喘气”的鱼出现在餐桌上，这种视觉冲击打破了人们对于食材处理的常规印象，容易引发对食品安全的疑虑。毕竟，谁也不想自己在享受美食的同时，将潜在的健康风险一同吃下肚。
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