近日，巴奴毛肚火锅创始人杜中兵在“毛肚火锅发展研讨会”上的相关言论上了热搜，他表示，“火锅不是服务底层人民”“月薪5000就不要吃火锅，吃些麻辣烫就好了。”

如果不是上了热搜，我也从未留意过巴奴火锅究竟是个啥，当然我这样的也未必会在杜中兵眼里的，因为他以为我这类人的经济实力，不要说去吃巴奴火锅，恐怕就连知道的资格都没有！

那么巴奴火锅究竟是一个多么高端的火锅品牌呢？据百度提供的资料，这是一家创立于2001年的品牌，卖点应该是毛肚中运用了西南大学的天然“木瓜蛋白酶嫩化”专项技术，毛肚也是他们的特色。

不过毛肚火锅起源于清末重庆纤夫之手，并非属于高档餐饮，难道经过“木瓜蛋白酶嫩化”技术加持后便成了高端筵席，以至于让一般人吃不起了吗？

看不起人可以，但看不起某一个社会层阶就有些可恨了，所以杜中兵自然会受到网友们的各种“问候”。而面对舆论他也不嘴硬了，试图解释这是大家对他真实本意的曲解。

因为他觉得，巴奴火锅的价格贵是出于自己的定位，但大家长期骂巴奴贵，让他的压力非常大，所以才说，“如果大家经济条件还没那么好，特别是像一个学生，刚进入社会，只有5000块钱的工资，是不是忍一忍，不要高消费，少吃一些火锅，甚至不吃火锅不吃巴奴，我们是不是也不缺什么，因为我们延迟一下满足，把钱花在自己的成长上，是不是让自己变的越来越好，这是我真实的本意。”

原来如此，杜中兵只是在谆谆教导大家要有规划，要会取舍，要把钱用来刀刃上，而不是用来满足自己的口腹之欲，难道是网友们错会了他的一番好意？

不过我想如果换个人，换个身份，说出这番话，可能不至于如此令人反感。偏偏他是一个开餐饮店的，原本就是靠着八方食客捧场的，钱多钱少也都算是他的“衣食父母”，如今他一边赚着消费者的钱，却一边以一种高高在上的态度贬低消费者，就差把拒绝低收入人群入内的意思写在脸上了。

火锅是一种小吃类的中餐形式，是根植于普通大众的，又能提升到怎样的高端呢？但不管高端到何种层次，也不该丢了餐饮服务的本分吧！