肠胃炎并非一定要尽量少吃东西。

肠胃炎是一种炎症性疾病，它会导致胃肠道的炎症和不适感。在炎症发作期间，消化系统可能会对食物产生不适反应，包括恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状。因此，一些人可能会认为在肠胃炎发作期间尽量少吃东西是有益的。

这并不适用于所有情况。在肠胃炎发作期间，身体需要足够的营养来支持免疫系统的正常功能和康复过程。过于限制饮食可能会导致营养不良和体力不支，进而影响康复速度。因此，在肠胃炎发作期间，适当的饮食是必要的。

适宜的饮食选择包括清淡、易消化的食物，如米粥、面条、蒸蔬菜、鸡蛋、土豆和煮熟的水果等。这些食物容易被胃肠道吸收和消化，减少对炎症部位的刺激。此外，多饮水、避免辛辣、油腻和刺激性食物也是重要的饮食原则。

需要注意的是，在肠胃炎发作期间，饮食的选择应侧重于个体的情况和病情严重程度。如果症状严重或持续时间较长，建议咨询医生或专业的营养师，以便获得个性化的饮食指导。此外，忌食某些食物对于缓解症状也可能是必要的，如避免乳制品、咖啡因和含气饮料等刺激性食物。总之，在肠胃炎发作期间，适当的饮食是有益的，但具体的饮食选择应根据个体情况和医生建议而定。