肠胃不好的人应该谨慎饮用咖啡，但并非绝对不能喝。

肠胃不好的人饮用咖啡可能会引起一些不适症状，如胃痛、胃灼热、胃酸倒流等。这是因为咖啡中的咖啡因和酸性物质可能刺激胃黏膜，加重胃部不适。此外，咖啡还可能导致肠道蠕动加快，加重腹痛和腹泻等症状。

并非所有肠胃不好的人都会对咖啡产生不良反应。对于一些人来说，适量饮用咖啡可能并不会引起明显的不适。此外，研究也表明，适量饮用咖啡可能对一些人的肠胃健康有益，如帮助促进肠道蠕动，减少便秘问题。

因此，肠胃不好的人在选择是否饮用咖啡时应该根据自身情况来判断。如果喝咖啡后出现不适症状，最好避免或减少饮用。同时，可以考虑选择低咖啡因或去因咖啡，或者将咖啡与食物一起饮用以减轻刺激。在饮用咖啡前，最好咨询医生或营养师的建议。

需要注意的是，咖啡并非肠胃问题的唯一影响因素，饮食习惯、生活方式、压力等因素同样对肠胃健康有影响。因此，除了饮用咖啡外，肠胃不好的人还应该综合考虑其他因素，采取综合的调理措施，如改善饮食、定期运动、减轻压力等，以维持肠胃健康。