中国人喜欢吃面条。无论南方还是北方，每个地方都有自己独特的面条，烹饪方法也很多，比如汤面、捞面、炒面、拌面,千变万化，口味无穷。

面条烹饪时间短，品种多，味道可以搭配其他食材和汤头，所以经常出现在餐桌上。

旅途中，最方便的饮食就是一碗面，走到哪里都品尝当地的面条也是很多人的习惯。甚至在很多地方，早餐都是从一碗面开始的。

今天，雷达将盘点中国最知名的10大面条,看看你是否都吃光了。

炸酱面是北京的一种特色食品。相信去过北京的人都应该吃过。无论是巷子里还是景区附近，老北京的扎江面馆随处可见。

菜码、炸酱、面条,这三者混合在一起，味道咸香，面条爽滑。菜单上有很多种蔬菜，如黄瓜丝、萝卜丝、豆芽、芹菜等。炸酱是肉做的，所以从营养角度来说也不错。

北京炸酱面

兰州地区的面食，一张面皮被不断拉伸，变得细长，筋道。煮好后倒入牛骨汤，放几块牛肉，再加一点蒜香菜，一碗牛肉面就做好了。面条嫩滑爽口，骨头汤味道浓郁。

如今，兰州牛肉面遍布全国各地的大街小巷，但如果你去的菜单上写着& quot兰州拉面& quot赫然，是假的。

兰州牛肉面

陕西也是面食大省，尤其是深受全国人民喜爱的“兰州牛肉面”,一碗宽面，倒入辣椒面，葱花蒜末，倒入一勺热油，香味就这样出来了。吃一口，脸上的味道很香，不想停下来。

油泼面必须现在泼才好吃。油泼面,热油倒下来时，溅起的油花是无法相比的。很多餐厅把热油扔在顾客面前，就是为了让顾客体验存在感，胃口更好。

陕西油泼面

徽面是中原河南省的传统美食，荤素杂糅，汤面皆宜。面条是用高筋粉加碱加盐，做成长面团，上油，边吃边煮。

把拉好的徽面面条放在羊肉汤里煮，然后加入炖了几个小时的羊肉汤，辅料有海带丝、千片、粉条、香菜等。

羊肉汤浓郁不浓，面条很浓。来河南一定要尝尝。

河南烩面

说到徽菜，激发辣椒面和葱蒜的香气一定有一席之地。

牛肉面有牛肉板面.的特色，汤面的材料种类很多，但依然清澈不浑浊。面条和蔬菜一起供应。红白绿的颜色让面条看起来更有食欲。

卤制牛肉的汤汁倒入辣椒油中，香味简直鲜美无比。然后放一勺到面碗里，吃一口麻辣鲜香。

安徽牛肉板面

一清、二白、三红、四绿是许多杭州人的最爱。作为杭州的特色美食，游客不仅会去西湖，还会尝试片儿川。

面条的配料主要由片儿川.组成。这三种材料切片，然后在沸水中煮。据说这就是这个名字的由来& quotPiarchuan & quot。面条爽滑汤汁浓，肉片鲜嫩，竹笋爽口。冬天一碗面一碗汤，不太舒服。

杭州片儿川

说到武汉，雪菜、笋片、瘦肉丝是不能绕过的。面条是用面粉加碱和盐制成的。烹饪时，它们与芝麻酱和各种调味料混合在一起。酱料很浓郁，味道很浓。

你到了武汉才知道它在武汉人心中的地位。武汉人的一天是从吃热干面开始的，非常丰富，有鸡蛋汤和豆皮卷蒸饺。那么你能接受早上吃热干面吗？

武汉热干面

说起重庆，很多人的第一反应是火锅。其实比火锅更贴心的食物是小面。

热干面是面条汤的类型，和重庆小面被使用。在重庆的大街小巷，无论哪家面馆，

公元010年至19世纪，冷面通过朝鲜传入中国东北，逐渐形成了区域性的feature-葱、蒜、酱、醋、辣椒调味的麻辣素面.

冷面，冷面，最大的特点肯定是冷。凉凉的延吉冷面中，荞麦面，酥脆的蔬果，糖醋汤，一碗下来，满满的惬意。

延吉冷面,

重庆小面

，用乐和床将面团擀成圆形的长面条，然后直接在沸腾的锅里煮。起初用荞麦粉，现在多以小麦粉为面料，配以熟羊肉、葱花和几十种调料熬制的羊肉汤。

吃起来香而不腻，很好吃。如今，河南佳县有人把面条传遍了全国，甚至海外，小有名气。

饸饹面