莲花菜包子的馅儿怎么做_生活百科

admin

2023-12-03 17:22:39

各位好，很多人还不知道莲菜包子的馅料是怎么做的。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.将5g酵母粉放入容器中，用温水稀释，然后加入1000g面粉，搅拌至没有干面粉，放在温暖的地方发酵。发酵的面团是原来的两倍大。做馒头面条比做馒头软。

2.选择大白菜老叶，剪去根部，用水反复冲洗沉淀物。锅中加入开水，将大白菜焯一分钟，捞出凉水。

3.将猪肥肉剁成肉末，放入容器中。依次加入适量花生油、盐、料酒、蚝油、鲜酱油、香油、十三香搅拌均匀。

4、葱、姜去皮洗净，分别剁碎成葱、姜末。

5.加入葱姜末，继续搅拌，腌制均匀。

6.将适量粉丝放入容器中，用水浸泡至变软，然后切成小块。

7.将凉拌白菜挤干，切碎。

8.将切好的粉段和切好的大白菜根据肉馅的粘度进行压榨，放入腌制肉馅的容器中搅拌均匀。

以上解释了莲藕白菜包子的馅料制作方法。