缺钙对胃肠的影响主要体现在胃肠道蠕动功能减弱、胃酸分泌减少、胃肠道黏膜的退化和炎症反应增加、钙负荷不足导致营养吸收不良、胃黏膜脆弱易受损等，详情如下：

1.胃肠道蠕动功能减弱：缺钙可导致胃肠道的蠕动功能减弱，从而影响食物在胃肠道中的消化和吸收。钙是肌肉收缩的重要离子，缺乏钙会使胃肠道肌肉收缩力下降，蠕动减缓，导致食物在胃肠道滞留时间延长，消化和吸收能力降低。

2.胃酸分泌减少：缺钙还会引起胃酸分泌减少。胃酸是胃肠道中消化食物的重要酶，缺钙会使胃酸分泌减少，从而影响蛋白质的消化和吸收。胃酸减少还可能导致胃肠道菌群失衡，增加胃肠道感染的风险。

3.胃肠道黏膜的退化和炎症反应增加：缺钙还可能导致胃肠道黏膜的退化和炎症反应增加。钙是维持胃肠道黏膜完整性的重要元素，缺乏钙会使黏膜脱落和受损，容易引起胃肠道炎症反应，导致胃肠道不适、腹泻等症状。

4.钙负荷不足导致营养吸收不良：缺钙可引起钙吸收与排泄失衡，影响微量元素的吸收和利用，进而影响其他营养物质的吸收利用，导致营养不良。

5.胃黏膜脆弱易受损：缺钙可引发胃黏膜结构改变，使其变得薄弱易受损，容易导致胃炎、溃疡等消化系统疾病。

需要注意的是，缺钙不仅影响胃肠，还可能对骨骼、心血管、神经系统等产生一系列影响，缺钙的症状表现多样，因此建议保持均衡膳食，充分补充钙质，避免发生缺钙引发的各种健康问题。