各位好，广西恭城很多人还不知道。下面是小编整理的关于该内容的详细的解释。现在让我们来看看！

1.自贡山茶油

增加食欲让你流口水的零食简介，

1.湖北小吃-热干面

2.湖南小吃——火工臭豆腐

3.海南小吃-竹筒饭

4.上海小吃——南翔馒头

5.福建小吃-手抓面

6.天津桂发祥麻花

7.山西小吃-刀削面

8.四川担担面

9.新疆维吾尔族传统串烧

10.云南过桥米线

11.江苏小吃——千层油饼

12.广东粉红水果

13.贵州王昌面馆

湖北第一小吃——热干面

热干面是武汉的传统小吃之一。20世纪30年代初，汉口常棣街有个叫包利的菜贩，靠在关帝庙周边卖凉粉和面汤为生。有一天，天气异常炎热，很多吃剩的面条都没有卖完。他怕面条变酸变质，就把吃剩的面条煮熟沥干，晾在案板上。一不小心打翻了案上的油锅，把香油洒在面上了。当包利看到这一幕时，他别无选择，只能将面条和油混合，再次风干。第二天早上，包利把拌了油的熟面条用开水烫一下，捞起沥干，盛到碗里，再加入卖凉粉的调料，使之热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出是“热干面”。从此，他垄断了这种面条，不仅人们争相品尝，还有许多人向他学习。

几年后，一个叫蔡的人在中山路和的交叉口开了一家面馆，名叫记，是武汉有名的热干面馆。后来搬到汉口水塔对面中山大道，改名武汉热干面。

热干面不同于冷面和面汤。面条提前煮好，拌油晾干，吃的时候再放开水里加热。加上调料，成品面条酥脆黄油，清香可口，诱人。

第二大湖南小吃——火工臭豆腐

以黄豆为原料的豆腐，用特制的卤水浸泡半个月，再用茶油文火煎，辅以麻油和辣酱。具有“黑如墨，香如醇，嫩如酥，柔如绒”的特点。因有臭味而得名，区别于其他种类的卤水。闻起来臭，吃起来香，外酥里嫩好吃。这是因为卤水里有很多鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、精品白酒等优良原料，所以味道特别鲜香。

第三名海南小吃——竹筒饭

海南黎族传统美食。这是一种煮熟的食物，用新鲜的竹筒装满米饭和香料。黎族人也一样，多是山区野外制作或者家里用木炭烤的。现在厨师在传统基地。

在改良的基础上，以极高的声誉摆上了宴席餐桌，成为海南著名的风味食品。

李佳竹筒饭有绿色的竹节，黄色的米酱，优雅的香气和弹性。吃的时候，喝一口李家的“山岚酒”，吃一口竹简饭，慢慢咀嚼，乐趣无穷。

第四大上海小吃——南翔小笼馒头

上海管小笼包叫小笼包，因此，油炸小笼包才是真正的油炸小笼包。炸馒头可以说是土生土长的上海点心，据说有上百年的历史。

半发酵面粉用于油炸。鲜肉和皮冻都有报道。它们是在锅里一排排煎的。油炸过程中，冷水要倒几次。最后撒上葱花和芝麻，就大功告成了。它的底部是金黄色的，硬而香，脆，馒头是白色的，软而松，肉馅鲜嫩，带一点卤汁，咀嚼时有芝麻或洋葱的香味。还不如趁热出锅吃。炸馒头本来是茶楼和虎灶(开水店)的一个品种。馅料主要是鲜猪肉配皮冻。20世纪30年代后，上海餐饮业引入了生煎馒头专卖店，馅料中加入了鸡、虾等多个品种。

好吃的秘诀:底脆皮薄肉香。咬起来，肉汁裹着肉、油、葱、芝麻，味道一流。

南翔馒头也叫南翔小笼包，是上海郊区南翔镇的传统小吃，已有100多年的历史。该产品以皮薄、馅多、卤重、味美著称，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。南翔馒头的馅是三明治腿肉做的，不加葱和蒜，只撒了一点点姜末、冻皮、盐、酱油、糖和水。馒头的皮是用未发酵的精制面粉做的，50克面粉可以包8块，100克在蒸笼里。蒸出来的小笼包小巧玲珑，形似宝塔，半透明结实，晶莹发黄，满嘴汤汁，满口口水，味道鲜美。如果配着姜丝、香醋和一碗鸡丝蛋花汤一起吃，味道会更好。南翔小笼包的馅料也可以随季节变化。初夏加入虾仁，秋季加入蟹肉、蟹黄、蟹油。豫园商场南翔馒头是豫园商场有名的小吃之一。

第五名福建小吃——手抓面

手抓面在漳州方言里也叫“豆干面”。这种正宗的小吃，真的是用手吃的。如果不卫生，你当然是。

可以用筷子(或者叉子)，但不是“地方风味”。

手抓面和面条一样，也要用碱性面。沸水锅中煮熟，捞出，做成直径约15厘米的薄饼。把这个单面饼拿在手里，然后涂上甜面酱、花生酱、沙茶酱、辣椒酱、蒜蓉酱、芥末酱，再放上一条炸好的豆腐干，然后卷起来蘸醋酱。

看到这么多种酱，眼花缭乱？花生酱、辣椒酱、芥末酱都很常见，但甜酱、沙茶酱、蒜蓉酱还是有介绍的:甜酱是淀粉、水、红糖边煮边搅拌而成；蒜蓉酱是用蒜泥和白糖、白醋混合而成；将花生、白芝麻、干扁鱼、干虾米、椰丝、葱、蒜、芥末、芫荽子、辣椒等原料磨碎，用油和盐煮沸，即可制成金黄香辣的沙茶酱。

面卷里的酱太多了，拿在手里会滴一路，不仅要吃得快，还要小心衣服。

6号天津桂发祥麻花

桂发祥麻花的创始人是范贵才和范桂林兄弟。他们曾分别在天津大沽南路十八街开了“桂发祥”和“桂发城”麻花店。因为商店位于18街，人们习惯称它们为18街麻花。十八街麻花是一种什锦馅大麻花，是经过反复摸索创新出来的。一种内含桂花、生姜、桃仁、瓜条的酥馅夹在白条和麻条之间，使煎出的麻花又软又甜。特点是香、脆、脆、甜，放在干燥通风处几个月也不会发臭、变软、变质。来天津旅游的国内外客人，走的时候要带几盒油条，送给亲戚朋友。

第七名山西小吃——刀削面

刀削面是山西人日常喜爱的面食，因其风味独特而享誉海内外。刀削面因全部用刀削而得名。使用

刀切的面叶中等粗细。锋利的边缘，形状像柳叶；入口软而不粘，越嚼越香，深受面食爱好者的喜爱。它和北京的打卤面、山东的逸夫面、河南的烤鱼面、四川的担担面一起，被称为五大面食产品，享有很高的声誉。

刀切揉面技术要求严格，水粉比例准确。一般一公斤面粉加三两水混合，然后揉成面团，再盖上湿布，揉半个小时，直到揉匀，变软，磨光。如果不会揉面，切的时候很容易粘刀断条。刀削面的妙妙是个剑客。刀，一般不用刀，要从特殊的弧度磨出来。操作时，左手拿着揉好的面团，右手拿刀。你的手腕要灵动，你的输出要平，你的发力要均匀。当你面对汤锅的时候，咔嚓，咔嚓，咔嚓，切好的面是叶儿，一片一片，就像流星追月一样。在空画一条弧形白线，面条掉进汤锅里，汤滚了。吃饭前，能去拜访厨师削面，无异于欣赏一场艺术表演。

8号四川担担面

担担面是成都著名的小吃。将面粉擀成面条，煮熟，舀入炒好的猪肉粉。煮出来的面条很细，卤汁酥香，咸咸微辣，香气扑鼻，非常入味。这道菜在四川广为流传，常被作为宴席小吃。

原料:圆细面500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川菜100克，熔化猪油、香油各20克。

烹饪方法:将川菜略洗，分别将其和葱切成细粉，分5碗装，再将其他调料装在每碗中备用；把锅里的水烧开，把锅里的面煮好分碗吃。

最著名的是丹丹面，自贡市一个叫陈宝宝的商贩，创立于1841年。它最初是因背着担子沿街叫卖而得名的。以前在成都走街串巷的担担面，都是用一个铜锅隔出两个隔间，一个用来煮面，一个用来炖鸡或者蹄子。目前重庆、成都、自贡等地的担担面大部分都改为门店经营，但仍保持原有特色，尤其是成都的担担面。

9号新疆维吾尔族传统串烧

新疆维吾尔族传统羊肉串不仅是街头快餐，也是可以端给客人的美食。正宗的羊肉串像烤全羊一样焦黄油亮，微辣，清香扑鼻。

不腻不肥，肉质鲜嫩可口。对材料的讲究没有烤全羊那么严格，但两者的区别在于大小和具体的烤法。

烤肉串的话，先把肉去掉干净，切成薄片。最好有薄的和肥的切片。然后放在一起，一个一个的放在铁钻上。以前做羊肉串用的钻，都是从红柳条上切下来的木钻。现在，这种原始的木材钎焊不容易看到。放上肉后，均匀密集地放在烧无烟煤的槽形铁烧烤炉上，用风扇风边烤边撒精盐、孜然、辣椒面，上下翻动几分钟即可食用。

近年来，乌鲁木齐墨玉、库车、二道桥市场出现了另一种形式的羊肉串，被百姓称为“米尔特尔的卡瓦普”，意为“1米长的羊肉串”。这种烤肉串真的名不虚传。钻长70-80厘米，肉大。如果站在坑里烤，一次可以烤十几串。味道鲜嫩可口，吃起来更过瘾，因为这一大串全是7-8块的小羊肉串。所谓煎烧烤，就是用上述调料在锅里煎的羊肉片。

更有意思且难得一尝的是“肚皮烧烤”。什么是“肚皮烧烤”？意思是把羊的肚子洗干净后，把羊肉挑出来塞进去，再往里面倒点盐水，把肉拌均匀，然后把嘴扎牢，埋在篝火加热的沙子里的熟肉里。只是肚子烧烤了，肚子在这里真的成了“饭锅”。人们品尝了这种烤肉后赞不绝口，说只有吃了这种肉，才能享受到羊肉特有的、天然的鲜香。这种独特的味道是用其他方法烹饪的肉所无法替代的。也许这是一种最原始最悠久的饮食习俗吧！

10号云南过桥米线

过桥米线由汤料、刀削面、米线和调料组成。吃的时候用大磁碗，先放熟鸡油、味精、胡椒面，再把鸡鸭排骨猪骨的汤舀到碗里端上桌备用。此时，沸腾的汤汁上盖着厚厚的一层油，没有蒸，但食客一定不能先喝汤，以免烫伤。先将鸽子和鸡肉敲入碗中，然后依次放入生鱼片、生肉切片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生肉，用筷子轻轻搅动，使生肉熟透。然后加入香酥、叉烧等熟肉，再加入豌豆、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线，最后加入酱油和辣椒油。味道特别浓郁鲜美，营养丰富，常常让中外食客赞不绝口。过桥米线体现了云南菜丰富的原料、精湛的工艺和特殊的吃法，在国内外享有盛誉。

过桥米线已有100多年的历史，它的起源有一个美丽动人的故事。

过桥米线最初起源于云南南部的蒙自县。据传说，城外有一个南湖(现在还存在)。湖水清澈如蓝，垂柳衬湖。湖中央有一个岛。岛上有亭台楼阁。此外，还有竹林，参天古树和美丽宁静的风景。空是附近同学学习诗歌的好地方。有一个秀才，到湖中央的小岛上备考，但是因为学习太忙，经常忘记吃妻子送的饭，吃的时候经常是凉的。因为饮食不正常，身体一天比一天瘦，老婆很心疼。有一次，老婆杀了一只肥母鸡，用砂锅煮了送走。时间长了，还是温的，她就和米线等当地人喜欢的调味品一起放进去。很好吃，她生下来就喜欢吃。贤惠的妻子经常抄下来送走。后来要当状元，被老婆的好迷住了，开玩笑说考上之前吃了老婆送的鸡汤米线。因为他的妻子通过一座弯弯曲曲的小桥把米线送到岛上，秀才就把这种米线叫做“过桥”，一时成为美谈。人们纷纷模仿秀才夫人吃米线的做法，过桥米线从此流传开来。经过后人的加工改良，过桥米线越做越好，越传越远。

第11名江苏小吃——钱曾油糕

相传扬州千层油饼由福建人高乃超于清朝光绪年间创立，至今已有近百年历史。厨师在长期的操作实践中，吸收了“洁白如雪，露出千层”的“千层馒头”传统技艺，创造出软糯香甜的千层油饼，是扬州传统名点之一。

原料配方(40片):

白面粉650克，发酵种子500克，猪脂肪300克，白糖800克，甜红瓜丝35克，食用碱5克，熟猪油150克。

制作方法:

1.将猪板油去膜，切成8mm见方的丁，与白糖(150g)拌匀，腌制3天，制成糖板油丁。

2.用50克开水将食用碱融化，加入酵母籽，揉匀，挑成核桃大小的块。将面粉(500g)放在案板上，刮去中间的窝，同时慢慢倒入450g20℃左右的温水，将酵母籽块和面粉揉成生面筋，当能拉成韧性很强的长条时，揉成面团，静置10分钟左右。在案板上撒上面粉(50g)，把面团放在上面，滚几下。当面团不粘手时，用擀面杖轻轻擀成长约2m、宽约33cm、厚约3mm的长方形面团，边擀边撒面粉(100g)防止粘手。然后在面团上铺一层熟猪油，均匀撒上白糖(650g)，再铺上糖丁板油，然后从右向左擀成16层长条，双手捧起，横放在案板上，用擀面杖轻轻压一次(防止擀面时分层)，然后用擀面杖从面团中心向四周压，边压边擀成长至1m左右，20mm宽。

3.取一个直径约47cm的蒸笼，上面铺上湿布，将饼坯双手托着压平饼面，均匀撒上红瓜丝，盖上蒸笼，放在沸腾的锅上蒸45分钟左右，取出千层油饼，倒在竹席上晾凉，用刀修整四边，切成40等份菱形饼。吃的时候放在笼子里重新蒸。产品特点:蛋糕呈半透明状，色泽美观，绵软香甜，层次分明。

12号广东粉锅

很久以前，广州西关是达官贵人云集的地方。E姐是一个官僚雇佣的女仆。她漂亮又聪明，能做好几种细节。一天，主人邀请她做一些精细的事情。经过深思熟虑，她决定做一种别人都没吃过的零食。她把干米磨成粉，用开水做皮，用炒过的猪肉、虾仁、香菇、竹笋做馅，包起来放在笼子里蒸，叫粉果。客人们品尝后，都惊叹不已。结果，这种粉末水果逐渐被官僚们传播开来。

后来，一家名为“茶香室”的茶馆老板得知此事后，灵机一动，认为这种“粉果”是自己可以大加利用赚钱的产品。于是，他用一大笔钱雇了E姐给他做粉果。

“茶香室”规模不大，但很有讲究。为了吸引顾客，老板特意给E姐搭了个玻璃棚，让E姐坐在棚里做粉果。并命名为“阿胶粉果”。这样顾客不仅能品尝到E姐的粉果，还能看到E姐做的有多好看。于是，茶室生意越来越好，E姐粉果也越来越出名。各个餐厅的茶室一见，纷纷效仿。就这样，E姐粉果越传越广。

现在的鄂结粉果是用面条和生粉做的，里面塞满了猪肉、叉烧、香菇、竹笋、生虾、糖、酱油、精盐、味精、白酒、胡椒粉、蛙油。每个粉果装六元，要满但不实，形似元素芯。猫没有留下任何手指印，用声音摇它。包裹后，有一种独特的风味。

13号贵州王昌面

王昌面是贵州著名的风味小吃。它的主要原料是猪大肠、新鲜猪血和蛋卷面。配料和调料有20多种。主料和配料都很讲究。猪的大肠越肥越好。里外洗净，用盐和醋反复搓，把黏糊糊的东西搓到肠壁上，再用清水反复浸泡，去除腥味。然后放入木盆或瓷陶盆中(切忌放在金属器皿中)，将肠椒、山奈、八角放入锅中煮熟，再取出切成片。然后将姜、葱、山奈、八角放入砂锅中慢炖。血很嫩，吃的时候还要切成块放在汤锅里。配料如脆皮哨子，是猪的烂头肉或五花肉，以鸡蛋面、肥肠、血旺、脆皮哨子四种原料为基础，再加入鸡汤、红辣椒等调料。经过12道工序，就制成了成品。它的汤是鲜红色的，面条是蛋黄的，肥肠是白色的，葱花是淡绿色的，豆芽是金黄色的。盛在碗里让人觉得赏心悦目，咽下去就更香了。面条酥脆爽口，食之不黏；肉哨子脆脆的，肠子鲜嫩；辣而不凶，油而不腻；汤很好吃，回味很长。

2.山茶油

收获！收获！

秋十月，天高云淡。

漫山遍野的油茶林，

粉白色的山茶花芳香扑鼻，

沉重的油茶果实挂在树枝上，

构成了秋收时节一道亮丽的风景线。

长宁

初霜紫迎丰收。

当我们到达寒露或初霜时，这是山歌油茶的收获季节，人们满怀收获的喜悦从油茶中采摘无数果实。桃子摘下来后，晒干去壳，挑选坚果。很快，它们就可以被采摘下来，送到榨油厂压榨。经过烘焙脱水后，再经过碾压、蒸熟、爆胚、开槽、压榨，客家人世代食用的美味茶油就出来了。在我们家乡，“女盼月圆，男盼榨油”，榨油寄托着客家生活的浓浓希望。客家人的生活很大一部分靠油茶山和山茶油。

3.四川山茶油

一亩地能产100斤菜籽油。

油菜亩产200-270公斤，高产可达400-500公斤。播种方式和管理方式不同，亩产量也会不同。为保证产量，应选择抗病性强、品质优良的油菜品种种植。种植后要做好田间管理，给植株浇水3-4次。

4.山景山茶油

山椒采摘后应及时用盐水浸泡，或阴凉处保存。泡盐水可以保存更久。先将杂物去除洗净，擦干表面水分，放入可以封闭的瓶子中，倒入高温冷却的植物油。

油浸法:将山椒洗净沥干，放入搪瓷缸中，将茶油(其他食用油也可)用姜、桂皮煮沸脱腥，晾干至八成热，洗入山椒中。冷藏后密封，可保质10年以上.密封速冻，小袋为宜，半年色香味不变。

5.四川有山茶油吗？

原料:半碗胡椒粉

辅料:大葱5段，生姜3片，桂皮1片，香叶3片。

1.花椒用清水浸泡10分钟，洗去灰尘。

2.挑出黑色的种子，用厨房纸吸干表面的水分。

3.准备好小葱，姜叶，桂皮。

4.加入适量的油，小火炒香辛料。

5.煎至焦黄，不要漏香料。

6.油温冷至三成热，倒入花椒。7.把它放在蒸笼里。

8.盖上盘子，入锅蒸30分钟。

9.把碗拿出来，把辣椒漏出来。

10.炒辣椒30秒。

11.将辣椒倒入油中浸泡。泡的时间越长，越香。

6.自贡哪里可以买到茶叶？

其实抚顺真的没什么可玩的，除了西湖，孔庙，中坝...西湖会在那里吃牛肉串，在烈士陵园扫墓。

文庙是古迹，可能不太适合年轻人。

如果在中坝，可以去芭比Q，在沱江上钓鱼。

我和朋友一般喜欢在沱江边的露天茶座喝茶聊天打发时间。在那里除了消磨时间，还能看到很多生活。但是我不支持赌博！祝你玩得愉快。

7.云南山茶油

意思是从树茶的果实中榨出的茶油。树茶油的营养价值很高，油很珍贵。树茶油盛产于云南、贵州，是一种不可多得的优质茶油。

8.山茶油茶油

中国湖南、江西、广西、重庆等省市的山茶油是正宗的。

油茶籽油，俗称山茶油、油茶籽油，是从山茶科山茶属植物油茶的成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油。色泽金黄或淡黄色，品质纯正，清澈透明，气味芳香，味道纯正。

油茶，俗称茶花、野茶、白花茶，是我国特有的优质食用油料植物。它与山茶属同一物种，从它们的种子中提取的植物油完全不同。前者叫茶籽油，后者叫茶籽油。

全球山茶油产量的90%以上来自中国。早在公元前100多年，汉武帝时，中国就开始种植油茶，至今已有2000多年的历史。生长在我国南方亚热带湿润气候区天然无污染的山地丘陵，可在10多个省份种植。主产区为湖南、江西、广西、重庆等全国各省市(区)。我国现有栽培面积约4500万亩，年产茶籽油100万吨，茶籽油27万吨。

以上解释了广西恭城油茶。