板栗熟吃更好。
板栗生吃会产生一定的毒性,不易消化,且口感较差。而熟板栗不仅味道更佳,且营养价值更高。熟板栗中的淀粉经过煮熟后会变得更加易于消化,同时还能释放出更多的营养物质。此外,熟板栗还富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素C、钾、镁等营养成分,有助于提高人体免疫力、促进血液循环,有益于健康。
需要注意的是,在烹制熟板栗时,最好不要加入过多的糖和油,以免增加热量和脂肪含量。此外,熟板栗在保存时应该避免阳光直射和潮湿环境,以免影响营养成分和口感。
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