酸奶能加热吗酸奶能养胃吗_生活百科

创始人

2024-11-15 21:02:14

酸奶能加热。

酸奶可以加热，但需要注意温度和时间。如果加热过度，会破坏其中有益的益生菌，影响食用效果。一般来说，加热温度不要超过50℃，加热时间不宜过长，最好控制在10分钟以内。采用水浴或隔水加热的方法，可以更好地保留其中的营养成分和口感。

需要注意的是，不建议将酸奶加热到沸腾状态，因为高温会导致其中的蛋白质凝固，影响口感，并且对营养成分也会造成损失。另外，加热后的酸奶不能保存太久，最好在加热后即食用。

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