黄瓜是我们日常生活中常见的蔬菜,营养丰富,做法多样。尤其是夏天,可以用清水洗净后直接食用,清凉解暑。但是为什么这种瓜叫做& quot黄色& quot当它的外表明显是绿色的时候?这就要从黄瓜的历史说起。
黄瓜,又称黄瓜,原产于喜马拉雅山南麓的尼泊尔。它是葫芦科的一年生草本攀援植物,也就是说黄瓜可以在一年内成熟。当初被叫为“胡瓜”是因为黄瓜不是中原的原生植物,而是一种& quot移民& quot汉武帝时期张骞出使西域时带回的。
单词& quot胡& gt;触犯了皇帝的禁忌?其实并不是。据唐代历史学家吴京《贞观政要》记载& quot杨迪擅长猜忌和辩护,致力于异端邪说,并忌讳反对胡人& quot。原来,是因为杨迪嫉妒胡人,才把葫芦改名为黄瓜。
同一时期从西域带回来的很多物品怕触犯皇帝的禁忌,改了名字。例如,茄子被改成了& quot昆仑紫瓜& quot。然而,当& quot黄瓜& quot被重命名为& quot黄瓜& quot是有争议的,也有学者提出不同意见,比如贞观四年,南北朝等等。
又是这个问题。南瓜显然可以改名为青瓜,茄子改名为紫瓜。
"黄瓜二月种,三月有苗,叶子像冬瓜有毛,五月开黄花,瓜一尺多长,皮多刺,老了发黄,籽像蔬菜瓜子;五月种植者秋季成熟,颜色洁白,取名秋黄瓜,可生吃,也可煮熟吃。"
从这段话可以看出,黄瓜虽然有绿色的果皮,但它的花是黄色.而且,当它老化时,黄瓜中的可溶性糖随着呼吸消耗而减少,乙烯释放变得更加强烈,叶绿素含量减少,所以老化后是黄色的。
正如清代徐克《清稗类钞》所写的那样:& quot黄瓜是一种蔬菜植物,俗称黄瓜,有卷须,掌状裂叶,粗糙多毛。夏季开黄色闭花,雌雄同株。它有几英寸长,黄绿色,有许多刺可以吃。"
所以明明是绿色的,却叫黄瓜,这和历史原因分不开。
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