鱼籽有营养。
鱼籽是鱼类的卵巢或睾丸内的精细胞,富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。其中,脂肪含量较高,主要是不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇,预防心血管疾病。此外,鱼籽还富含DHA和EPA等Omega-3脂肪酸,对大脑和眼睛的发育有益,同时还具有抗炎、抗氧化的功效。
需要注意的是,鱼籽虽然营养丰富,但也含有一定的胆固醇和饱和脂肪酸,过量食用可能会增加心血管疾病的风险。因此,在食用鱼籽时应适量,建议每日摄入量不超过20克。另外,鱼籽也可能含有汞等有害物质,选择优质、安全的鱼籽产品也很重要。