如何用烤箱做小糕点视频_生活百科

admin

2023-12-01 08:26:19

1.将蛋黄和蛋清分开，确保盛蛋白的容器无水无油。

2.当分离出来的蛋白用打蛋器打成鱼眼泡状时，分三次加入白糖，然后用打蛋器搅拌，直到蛋白呈干燥起泡的糊状，停止打浆。将打好的蛋清放入冰箱冷藏备用。

3、蛋黄里加糖，用打蛋器轻轻打，注意不要发。加入橄榄油、奶粉和少许水，充分搅拌，直到蛋黄糊的颜色变浅。加入低筋面粉，交叉搅拌均匀。

4.从冰箱中取出蛋白，先在蛋黄糊中加入三分之一，划十字搅拌均匀，再取三分之一，同样方法搅拌均匀，然后将最后三分之一的蛋白倒入其中搅拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

5.将混合好的蛋糕糊倒入纸杯蛋糕的杯架中。小心不要把每个蛋糕填得太满。每块蛋糕加3-4颗葡萄干。

6.将纸杯蛋糕放在烤盘上，在烤箱中以150度烘烤30分钟。我用一个小烤箱每盘烤六个纸杯蛋糕，我需要多烤两盘。蛋糕将在30分钟内烤好，所以和你的家人一起享受吧！