早餐吃全谷类食物最好最简单又营养。
整个谷物是一种非常营养的食物,它包含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。与其他精制谷物不同,全谷类食物保存了三层颗粒:外层的麸皮、内层的胚芽和中间的内胚乳。这些层次中包含的营养元素是其他粮食所不能比拟的。如全麦面包、燕麦片、玉米面等,特别是粗粮食品,不仅可提供丰富的膳食纤维帮助消化,还有利于稳定血糖,给人长久饱腹感,减少进食过量的风险。
此外,搭配一些富含蛋白质的食物,比如鸡蛋、豆腐、牛奶、坚果等,有助于增加早餐的营养价值。
需要注意的是,早餐尽量选择简单健康的搭配方式,使用烤、煮、蒸等低脂低热量的烹饪方法。另外,早餐时间要充足,不要匆忙进食,切忌空腹一整个上午,影响身体健康。
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