β葡聚糖不能被某些特定人群食用。

β葡聚糖是一种从蘑菇、酵母和海洋生物中提取的多糖物质，具有抗肿瘤、免疫调节、减轻炎症等多种保健功效。然而，β葡聚糖并非所有人都能食用，以下人群需要避免或减少摄入：

1.免疫功能低下的人： β葡聚糖可以刺激免疫系统，增强身体抵抗力，但如果免疫功能低下，例如病人、老年人、婴幼儿等群体，则可能会导致免疫系统过度激活，引发过敏、自身免疫疾病等不良反应。

2. 血液凝固异常的人：β葡聚糖可以促进血小板聚集，影响血液凝固。如果患有血液凝固异常的疾病或正在服用抗凝药物的人，不宜食用β葡聚糖。

3. 腹泻病人：β葡聚糖具有促进肠道蠕动的作用，可以缓解便秘。但对于腹泻、拉肚子等肠胃问题严重的人，则会加重症状。

4. 面食/淀粉过敏者：β葡聚糖常见来源是蘑菇，而蘑菇中存在与淀粉相似的多糖物质，这可能导致淀粉过敏的人出现不良反应，如腹胀、腹痛、腹泻等。

5. 具有疾病史的人：β葡聚糖的保健功效需要在健康的前提下体现，对于某些患有肝肾疾病、心脏病、糖尿病等慢性疾病的人，需要在医生指导下适当食用，避免引发不良反应或加重病情。

需要注意的是，在购买β葡聚糖的时候一定要选择正规渠道，确保产品质量和效果可靠。此外，每个人的身体情况不同，食用前最好先咨询医生或营养师的意见，以免出现不良反应。