过期的藕粉不能吃。
藕粉属于淀粉制品,其主要成分为藕粉和淀粉。由于藕粉含有较高的淀粉,而淀粉易受潮、受热、受菌污染等影响,因此过期的藕粉容易受到霉菌、细菌的污染,导致变质。过期的藕粉不仅会影响食品的口感和品质,还可能会对人体健康产生不良影响,如引起腹泻、恶心、呕吐等症状。
需要注意的是,在购买藕粉时应注意查看生产日期和保质期,尽量选择新鲜的藕粉。在存放藕粉时,应放置在干燥、通风、阴凉的地方,并且要密封保存,避免受到潮湿、阳光暴晒等影响。如果发现藕粉已经变质,应立即丢弃,避免食用。
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