食用蘑菇可以降低白细胞。
蘑菇中含有多糖、多肽和多种微量元素,具有增强免疫力的作用。其中β-葡聚糖是蘑菇中的一种多糖,具有增强免疫系统、抗肿瘤、降血脂、降血糖、抗病毒等多种作用。β-葡聚糖可以刺激巨噬细胞、T细胞和B细胞的活性,从而增强人体的免疫力,降低白细胞计数。
需要注意的是,蘑菇有些人可能过敏,应该在食用前先进行过敏测试。此外,蘑菇中的营养成分容易被破坏,烹饪时应该注意火候和时间,不要过度加热。
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