变质的鸡蛋吃了会有什么问题变质的鸡蛋吃了会有什么后果_生活百科

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2024-11-08 07:41:40

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变质的鸡蛋吃了会引发食物中毒。

鸡蛋在变质后会产生大量的细菌，其中包括产生沙门氏菌和金黄色葡萄球菌等致病菌的可能性较高。如果食用了变质的鸡蛋，这些致病菌会进入人体，引起食物中毒，表现为腹泻、呕吐、腹痛等症状。严重的情况下，可能会导致肠胃炎、肝炎等并发症。

需要注意的是，如果在煮鸡蛋时，蛋壳表面有裂缝或者鸡蛋的保质期已经过期，都应该立刻丢掉，不要食用。同时，在煮鸡蛋时，要确保鸡蛋被煮熟，这样才能杀死细菌，避免食物中毒。

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