苦荞茶可以饮用和食用。
苦荞茶是将苦荞芽或者苦荞叶泡水而成的饮品,而且苦荞茶还可以加入其他食材一同煮成鲜食。苦荞茶有很多健康功效,如降血糖、降血脂、减肥等。苦荞茶中所含的荞麦多酚、荞麦蛋白等成分,对人体健康有很好的保健作用,深受人们的喜爱。
需要注意的是,在选择苦荞茶时,要选择优质的苦荞叶或者苗芽制作而成的茶,不要选择过期变质或者劣质的苦荞茶。同时,食用苦荞茶时,要注意不要加入过多的糖或者其他添加物,以免影响苦荞茶的健康功效。另外,苦荞茶在餐前餐后饮用都可以,但是要根据个人情况量力而为,避免过量饮用。