百合具有多种功效和作用，但也存在一些禁忌。

百合是一种营养价值极高的食材，含有多种维生素和矿物质，对人体健康有许多益处。主要功效如下：

1.润肺止咳：百合具有润肺止咳的作用，尤其适合干咳无痰和体质虚弱者食用。

2.清热解毒：百合有清热解毒的作用，可以帮助清除体内热毒和湿毒，对于体内湿热引起的口舌生疮、痈疮肿痛等症状有很好的缓解作用。

3.养心安神：百合可以滋阴养血，养心安神，对于失眠、心悸、健忘等症状有很好的调理作用。

4.降血糖：百合中的多糖成分具有降血糖作用，适合糖尿病人食用。

但是，百合也有一些禁忌需要注意：

1.孕妇忌食：孕妇在怀孕期间应忌食百合，因为百合中含有虎茄碱等成分，具有收缩子宫的作用，容易引起流产。

2.脾胃虚寒者不宜食用：百合性寒，容易损伤脾胃阳气，因此脾胃虚寒、体寒便秘的人应少量食用，或避免食用。

3.过量食用会伤身：百合养生效果确实显著，但如过量食用，会导致腹泻、恶心、呕吐等不适症状，甚至引起中毒反应。

需要注意的是，百合在选购时应选择质地鲜嫩、表面洁净、色泽鲜亮的百合，避免购买糯性过重、表面泛白及长得过小、硬朗的百合，否则不仅口感不好，而且可能食用起来存在食品安全隐患。同时，在食用百合时，还需要注意食物搭配，以免影响身体的吸收和健康。