醪糟具有多种功效和作用，但也有禁忌症状需要注意。

醪糟是利用糯米、大米、小麦等经过加工后，经过一定时间自然发酵，产生的一种酸甜口感的酒酿。醪糟具有以下的功效和作用：

1. 补充营养成分：醪糟中含有大量的蛋白质、碳水化合物、多种维生素及微量元素等营养成分，有助于补充身体所需的养分。

2. 增强免疫力：醪糟中含有多种生物活性物质如酪氨酸、发酵物质等，可以提高免疫力，延缓衰老。

3. 改善肠道健康：醪糟还含有多种有益细菌，可以改善肠道环境，促进肠道蠕动，缓解便秘等问题。

4. 促进血液循环：醪糟含有一定量的醇类物质，可以促进血液循环，缓解疲劳。

但是，醪糟也有禁忌症状需要注意。首先，醪糟是一种属于发酵食品类的食物，不能过量食用。其次，醪糟中含有一定量的酒精物质，酒精过多对身体健康不利。最后，过敏体质的人群应慎重食用醪糟，以免引起过敏反应。

需要注意的是，醪糟不能过量摄入，每次食用不宜超过50克；未成年人和孕妇应当避免饮用；有糖尿病、高血压、胃溃疡等慢性病的人群应在医生指导下食用。