发霉的香菇还能吃吗发霉的香菇还能吃不_生活百科

创始人

2024-11-04 18:51:52

发霉的香菇不能吃。

发霉的香菇会产生黄曲霉毒素，这是一种有毒的物质，会对人体健康造成危害。黄曲霉毒素的中毒症状包括头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻等，严重者甚至会导致肝损害和肝癌。因此，如果香菇发霉了，就不能再食用了。

需要注意的是，为了避免食物中毒，我们应该储存食物时注意卫生，尽量避免食物受到污染和潮湿。同时，在购买食物时要选择新鲜、无霉斑的食材，如果发现食物有异味或霉斑，应该立刻丢弃。

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