急性食物中毒的症状包括腹泻、呕吐、腹痛、发热等。
急性食物中毒是由于食入有毒物质或细菌繁殖引起的疾病,常见的有沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。食物中毒的症状主要包括腹泻、呕吐、腹痛、发热等。腹泻是最常见的症状,一般在食入后6-24小时内出现,轻者每天数次,重者可达十几次以上。呕吐是伴随腹泻出现的症状,常常是由于肠胃受到刺激而引起的。腹痛则是由于肠胃收缩引起的,常常伴随腹泻和呕吐出现。发热则是由于细菌感染引起的,一般在食入后12-24小时出现。
需要注意的是,如果出现急性食物中毒症状,应及时就医,以免病情加重。同时,要注意饮食卫生,尽量避免食用不干净或未煮熟的食物,以及避免食用过期变质的食物。