更年期晚上出汗可通过以下方法缓解：

1. 保持室温适宜，使用透气性好的床上用品。

2. 饮食清淡，避免辛辣刺激性食物和咖啡等刺激性饮品。

3. 适度运动，保持身体健康。

4. 心理调节，避免过度紧张和压力。

更年期是女性生理上的一个特殊时期，由于卵巢功能逐渐下降，荷尔蒙水平的变化会导致身体各方面的不适，其中就包括晚上出汗。针对这个问题，可以采取以下缓解措施：

1. 保持室温适宜，使用透气性好的床上用品：保持室内温度适宜，避免过热或过冷，同时使用透气性好的床上用品，如棉质或亚麻质地的被褥和床单等，可以帮助身体散热，减少出汗的情况。

2. 饮食清淡，避免辛辣刺激性食物和咖啡等刺激性饮品：更年期女性应该饮食清淡，避免食用辛辣、刺激性食品，例如辣椒、芥末、酸辣汤、烤肉等，这些食物会刺激身体产生大量热量，导致出汗加重。同样，咖啡、茶和饮酒等含有刺激性物质的饮品也应该少喝或避免。

3. 适度运动，保持身体健康：适度的运动可以帮助身体保持健康，提高身体的代谢水平，使身体更容易散热，减少出汗的情况。但是要注意运动的时间和强度，不要在夜晚过于剧烈地运动，以免加重出汗的情况。

4. 心理调节，避免过度紧张和压力：心理紧张和压力也会导致身体出汗，因此更年期女性需要注意心理健康，尽量避免过度紧张和压力，保持心情愉悦、放松和平静。

需要注意的是，如果更年期女性出汗严重并持续时间长，建议及时就医，以排除其他疾病的可能性。同时，如果出汗伴有其他不适症状，如头痛、心悸、胸闷等，也需要及时就医。