吃以下食物可以快速有效降低血糖：豆类、燕麦、苦瓜、洋葱、鳕鱼、蓝莓。

1. 豆类：豆类富含膳食纤维和蛋白质，可以减缓血糖的上升速度，同时还能促进肠道蠕动，帮助排泄体内多余的糖分。建议选择黑豆、黄豆、红豆等种类食用。

2. 燕麦：燕麦中的β-葡聚糖可以减缓消化吸收速度，降低血糖的峰值。此外，燕麦还能增加饱腹感，有利于控制饮食。建议选择粗燕麦片或全麦燕麦食用。

3. 苦瓜：苦瓜中含有一种叫做“苦瓜素”的物质，可以增强细胞对葡萄糖的吸收能力，同时还能促进胰岛素的分泌。建议将苦瓜切片后，用开水焯一下，去除苦味后炒食。

4. 洋葱：洋葱中含有一种叫做“磺胺类化合物”的物质，可以促进胰岛素的分泌，降低血糖水平。建议将洋葱切丝炒食，或者加入到汤中煮食。

5. 鳕鱼：鳕鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，可以促进胰岛素的分泌，降低血糖水平。建议将鳕鱼烤制或者蒸煮食用。

6. 蓝莓：蓝莓中含有一种叫做“花青素”的物质，具有强烈的抗氧化作用，可以降低血糖水平并改善胰岛素的敏感性。建议将蓝莓作为水果生食或者加入到酸奶中食用。

需要注意的是，以上食物虽然能够快速有效降低血糖，但并不能代替药物治疗。如果您是糖尿病患者，请务必遵医嘱进行治疗。此外，以上食物也不能过量食用，应根据个人情况适量搭配食用。