香椿叶能吃吗 香椿叶多少钱1斤
创始人
2024-11-02 06:01:54

香椿叶可以食用。

香椿叶是我们日常饮食中常见的一种蔬菜，属于油菜科植物，营养丰富，口感清香。香椿叶含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等营养物质，对人体有益。香椿叶也有一定的药用价值，能够清热解毒、行气活血、利尿通淋等。

需要注意的是，香椿叶属于富含草酸的植物，如果食用过多，容易与钙结合形成草酸钙，影响钙的吸收。因此，在食用时应适量，最好与富含钙的食物一起食用，如牛奶、豆制品等。另外，香椿叶也不宜生食，最好在烹调过程中加热处理。

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