缺乏维生素B2的症状包括眼睛疲劳、口唇干裂、皮肤干燥、口腔溃疡、贫血等。
维生素B2是人体所需的一种B族维生素,也称为核黄素。它是人体合成两种重要的酶的成分之一,参与能量代谢以及骨骼、眼睛、皮肤、口腔等方面的正常发育。缺乏维生素B2可以导致多种症状,其中最常见的是眼睛疲劳。此外,口唇干裂、皮肤干燥、口腔溃疡也常见,而且可能出现贫血等血液及神经系统问题。
需要注意的是,维生素B2主要来自于肉类、鱼和非脱脂牛奶等,素食者需要特别留意。同时,维生素B2容易被阳光照射破坏,因此长时间暴露在阳光下的食物含量会下降。对于缺乏维生素B2的人,如果不能通过饮食调节,可以考虑服用维生素B2补充剂。但是,过量摄入维生素B2可能会引发排钙不良、用药阻碍等不良反应,因此服用前应咨询专业医生或食品师的建议。