溜腰花的做法的正宗做法_生活百科

admin

2023-11-20 03:41:37

各位好，很多人还不知道偷偷腰花的正宗做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

教大家怎么做腰滑。

先将葱花、蒜片、姜丝切好放入容器中备用。

然后把新鲜的猪里脊肉洗净，放在盘子里备用。

将猪里脊肉对半切开，去掉中间的腰味(猪里脊肉对半切开后，最外面有一层膜，提起膜向内翻，很容易去掉腰味)。

猪腰片斜切，麦穗花刀。

然后把刀换成宽2厘米长4厘米的长条，加入酱油调味拌匀备用。

将辣椒和胡萝卜切片(胡萝卜最好切成菱形，美观易做)

等腰花入味的时候把水烧开。

水开后，将切好的腰花放入开水中，同时撇去水中的血沫。个人会把料酒放在开水里很容易去除腥臭味，滚回去后再拿出来。

油热时，加入葱、姜、蒜等。炒一下。

爆香洋葱和姜，加入剁椒和胡萝卜，炒至半熟。

然后加入抄好的腰花、盐鸡精、素菜翻炒。

把它从锅里拿出来

以上解释了溜腰花练习的正宗做法。