各位好。下面给大家分享一下炖小公鸡的小技巧。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
你可以做蘑菇炖鸡。
配料:公鸡和蘑菇。
调料:葱、姜、干辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油。
练习:
香菇用水浸泡,洗净。公鸡被宰杀,洗净,用刀切成大块。锅中倒入水,放入鸡肉,烧开后取出。炒锅倒入植物油,油热时放入姜、葱、桂皮、八角,翻炒香叶。倒入煮好的鸡肉,小火翻炒。将鸡肉炒至微黄油状。调入酱油,翻炒上色。倒入开水,倒入的开水量不要超过鸡肉,大火烧开。倒入高压锅,倒入香菇。盖上高压锅的锅盖,按下中间的按钮锁住锅盖,打开火。锅蒸熟后,压8分钟。当快锅的压力提示点下降时,卸压完成。打开锅盖,加入盐,开锅,开大火收汁,至汤汁粘稠。
以上解释了如何炖一只公鸡。
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