慢性胃炎禁忌食物列表包括以下几类：刺激性食物、高脂肪食物、酸性食物、辛辣食物、碳酸饮料、咖啡和酒精等。

1. 刺激性食物：包括辣椒、芥末、生姜、大葱、蒜、葱、花椒、茴香等，这些食物会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，引起胃部不适。

2. 高脂肪食物：包括猪肉、牛肉、羊肉、油炸食品、奶油等，这些食物容易导致胃酸分泌增多，加重胃部负担，同时也会延缓胃肠蠕动，影响消化。

3. 酸性食物：包括柠檬、酸梅、醋等，这些食物会增加胃酸分泌，损伤胃黏膜，引起疼痛和不适。

4. 辛辣食物：包括辣椒、花椒、胡椒等，这些食物刺激胃部神经，导致胃酸分泌增多，容易引起胃肠道疼痛和不适。

5. 碳酸饮料：包括可乐、雪碧等，这些饮料会刺激胃酸分泌，导致胃酸过多，容易引起胃痛、胃灼热等不适感。

6. 咖啡和酒精：这些饮品会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增多，加重胃部负担，同时还会对肝脏造成伤害。

需要注意的是，慢性胃炎患者应该避免暴饮暴食，饮食要清淡，少吃油腻、重口味的食物。此外，饭后不宜立即运动或躺下，应适当活动一段时间，帮助消化。