诺如病毒感染最常见的症状是腹泻和呕吐，下面是对这两种症状的详细解释：

1. 腹泻：诺如病毒感染引起的腹泻一般为急性腹泻，即突然发生的腹泻症状。患者可能会出现频繁的大便次数，一天超过三次，甚至更多。大便通常呈水样或稀糊状，可能带有黏液或血丝。腹泻持续时间通常为数天至一周。在腹泻期间，患者可能会感到腹部胀气、腹痛或腹部不适。

2. 呕吐：除了腹泻，诺如病毒感染还可能引起呕吐。呕吐可能会在腹泻之前或之后发生，也可能同时出现。呕吐可以是持续性的，也可以是间歇性的。呕吐可能是由于胃肠道炎症引起的，也可能是因为病毒直接刺激呕吐中枢所致。

除了腹泻和呕吐，诺如病毒感染还可能导致其他症状，如发热、腹部疼痛、乏力、食欲不振和肌肉疼痛等。感染严重的患者可能出现腹部肌肉痉挛、脱水、体重下降以及血尿等症状。

总的来说，诺如病毒感染通常表现为急性胃肠道炎症，主要症状包括腹泻、呕吐、发热和腹部疼痛等。这些症状大多数情况下是自限性的，即会在数天至一周内自行缓解。但是对于年幼儿童、老年人和免疫系统功能较弱的人群来说，诺如病毒感染可能会导致更严重的并发症，如脱水和电解质紊乱，需要及时就医。