初孕期间，应该多吃一些富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如新鲜水果、蔬菜、全麦面包、瘦肉、鱼类和豆类等。

在初孕期间，胎儿的器官和组织正在形成和发育，所以孕妇需要多摄入一些营养物质来支持胎儿的正常发育。以下是一些适合初孕期间食用的健康食品：

1. 新鲜水果和蔬菜：水果和蔬菜是富含维生素和矿物质的食品，可以帮助孕妇和胎儿保持健康。孕妇可以选择富含维生素C的柑橘类水果、富含叶酸的深绿色蔬菜，如菠菜和羽衣甘蓝。

2. 全麦面包：选择全麦面包可以帮助孕妇补充更多的纤维素和复合碳水化合物，有助于控制体重和保持饱腹感。

3. 瘦肉和鱼类：瘦肉和鱼类是富含蛋白质和铁质的食品，能够帮助胎儿的血液和组织发育。

4. 豆类：豆类富含蛋白质、纤维素和铁质，有利于孕妇和胎儿的健康发展。

需要注意的是，初孕期间应该避免食用生的或未煮熟的食品，如生肉、生鱼和生蛋，以避免感染食物中毒。此外，孕妇还应该避免过度饮用咖啡因和含糖饮料，以减少对胎儿的负面影响。最后，如果孕妇有任何特殊的饮食需求或限制，应该咨询医生或营养师的建议。