瘦人要想变胖，需要通过增加摄入的能量、增加肌肉质量和合理规划饮食来实现。

1. 增加能量摄入

瘦人要想变胖，必须摄入比消耗更多的能量，即平时要增加摄入的食物量和能量密度。可以适量增加主食、油脂、坚果、干果、蜂蜜、奶酪等高热量的食物。但也要注意不要过量，尤其是对于已有慢性病的人。

2. 增加肌肉质量

增加肌肉质量可以使瘦人看起来更健康、更有体态美。通过进行力量训练，可以增加肌肉质量。适当地进行健身运动、游泳、瑜伽等可以锻炼肌肉，同时也对身体有益。但也要注意不要训练过度，以免对身体造成损害。

3. 合理规划饮食

瘦人想要增重，需要合理规划饮食。可以适当增加能量摄入，但是也要注意膳食均衡和营养丰富，避免选择高油腻、高糖分的食品。应该多选择富含蛋白质、维生素、矿物质的食品，如鸡蛋、牛奶、豆腐、瘦肉、鸡胸肉、绿色蔬菜等。

需要注意的是，增加能量的摄入，不应该仅仅只是增加油、糖等含热量高的食物，应该优先选择均衡营养的食物。此外，增肌训练应该注重安全，并在专业指导下进行。在饮食及运动计划上，建议咨询专业人士的意见，以保证健康与安全。