胡麻油是什么油胡麻油是什么油能炒菜吗_生活百科

创始人

2024-10-26 19:52:31

胡麻油是一种植物油。

胡麻油是从胡麻种子中提取的一种植物油。胡麻种子中含有丰富的油脂，其中大约50%是亚油酸和亚麻酸，这些脂肪酸对人体有很好的保健作用。胡麻油有浓郁的香味和味道，常被用来作为调味品，也可以用于烹饪、炒菜等。

需要注意的是，胡麻油不耐高温，加热过程中易氧化，因此在使用过程中要注意火候，尽量避免高温烹调。胡麻油也不适合长时间存放，应该存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。

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