自制盐菜的方法有哪些_生活百科

admin

2023-11-18 08:22:06

各位好，很多人不知道自制咸菜的方法。下面是小编整理的关于该内容的详细的解释。现在让我们来看看！

1.当白菜苔长到5-6厘米的时候(此时白菜苔生长时又嫩又老)，可以把它捏回来，用清水洗净，切碎5毫米左右，然后按照白菜苔的量放盐，基本上是有点咸，翻匀，最好是边揉边放，这样咸味就会进入菜里，放进去。

2.然后把泡菜苔从水里挤出来，放在太阳下暴晒，好太阳两天就干了。干燥时，必须完全干燥。如果没有阳光照射，一定要放在通风处，避免因为蔬菜没有晒干而变软变粘。

3.吃这种咸菜的时候，随便抓一点用热水泡一下，咸菜就会变软，体积增大，特别是用咸菜炒的时候，会让肥油油而不腻，吃起来更香。这道菜不仅适合在农村做，也适合在城市做。它不仅好吃，而且吃起来很安全。

以上解释了自制咸菜的方法。