老年人保护眼睛的方法有以下几点：

1. 合理用眼：老年人应该避免长时间用眼，特别是长时间看电视、使用电子设备或读书。每隔一段时间应该休息一下眼睛，远离屏幕，闭目放松几分钟。此外，老年人在用眼时应保持正确的姿势和距离，避免近距离阅读，保持适当的阅读距离。

2. 保持良好的照明环境：老年人在阅读或做其他近距离工作时，应确保照明充足，避免眼睛过度疲劳。可以使用台灯或其他合适的照明设备来提供足够的光线。

3. 户外活动：老年人应多参加户外活动，享受阳光的照射。适当的户外活动可以帮助调节眼睛的对焦能力，促进眼睛的血液循环，有助于保护眼睛健康。

4. 饮食调理：老年人应保持均衡的饮食，摄入丰富的维生素和矿物质。特别是要多摄入富含维生素A、C和E的食物，如胡萝卜、菠菜、柑橘类水果、坚果等。这些营养物质对眼睛健康非常重要。

5. 定期眼部检查：老年人应定期进行眼部检查，以及时发现和治疗眼部问题。眼部检查可以帮助早期发现老年性眼病，如白内障、青光眼等，及时采取治疗措施。

6. 戒烟限酒：吸烟和过量饮酒会对眼睛健康产生负面影响。老年人应该戒烟限酒，以保护眼睛健康。

总之，老年人保护眼睛的关键是合理用眼、保持良好的生活习惯、定期检查视力和眼部健康状况，以及注意饮食调理。这些措施可以帮助延缓老年性眼病的发展，保护眼睛健康。