各位好,很多人还不知道酸菜土豆丝这种家常做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
1.材料:土豆(1个)、酸菜(100克)、干辣椒(5个)、胡椒粉(1汤匙)、葱(1根)、姜(2片)。
2.调料:油(5汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、糖(1/2汤匙)。
3.土豆去皮,切成细丝用清水浸泡备用;葱切段,葱切葱花。
4.酸菜洗净榨汁,切成丝;干辣椒切成圈,姜切成细丝。
5.烧热3汤匙油,小火煸炒干辣椒、葱、姜丝,用酸菜翻炒1分钟,备用。
6、加入2汤匙油加热,小火煸炒花椒,捞起丢弃的油,倒入土豆丝翻炒30秒。
7.倒入酸菜丝,和土豆丝炒匀。
8.加入1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、1/2汤匙白糖调味,撒上葱花即可食用。
以上解释了酸菜土豆丝的常见做法。
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