生银耳可以吃。
生银耳是一种食用菌,可以生食或烹饪后食用。生银耳具有清热润肺、滋阴养颜的功效,含有丰富的多糖和蛋白质,对人体有很多好处。但是,生银耳中也含有微量的毒素,如果过多食用可能会引起腹泻、呕吐等症状。因此,在食用生银耳前需要进行彻底的清洗和烹煮,以确保安全和卫生。
需要注意的是,生银耳在野外生长,可能会受到环境污染和细菌感染,因此在选购时要选择正规渠道的产品。在食用前需要彻底清洗和烹煮,建议烹饪时间不少于20分钟,以充分破坏其中的毒素和细菌。同时,对于过敏体质的人群,要谨慎食用生银耳。
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