紫花苜蓿可以吃吗紫花苜蓿可以吃吗_生活百科

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2024-10-20 16:12:35

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紫花苜蓿可以吃。

紫花苜蓿是一种常见的牧草，也被人们用作食用植物。其嫩叶和嫩茎可以直接食用或制成汁饮用，具有清凉解毒、润肺止咳、降血脂等功效。此外，紫花苜蓿还可以用于制作绿色食品，如紫花苜蓿面包、紫花苜蓿沙拉等。

需要注意的是，紫花苜蓿在生长过程中可能会吸收大量的重金属和农药等有害物质，因此采摘时要选择生长在较为清洁的环境中的紫花苜蓿，并彻底清洗后再食用。同时，对于过敏体质者应慎重食用，以免出现不良反应。

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