大豆及其制品、坚果、鱼类等食物可以降低胆固醇。
1.大豆及其制品:大豆中的异黄酮有降低胆固醇的作用,其中最常见的形式是大豆异黄酮。大豆类食品如豆腐、豆浆、黄豆等也含有纤维素,有降低胆固醇的效果。
2.坚果:坚果中含有大量的不饱和脂肪酸、植物甾醇、膳食纤维等有益物质,特别是杏仁、核桃、腰果、花生等坚果,含有大量有益健康的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,可降低胆固醇。
3.鱼类:鱼类中含有大量的欧米茄-3脂肪酸,可以降低LDL胆固醇,增加HDL胆固醇。
需要注意的是,以上食物虽然有降低胆固醇的效果,但也要适当控制摄入量。同时还要加强锻炼,增加身体代谢能力,减少胆固醇在体内的积累。对于有相关疾病的人,需在医生指导下合理选择食物。