各位好,很多人还不知道酸菜炖多久。下面是小编整理的关于该内容的详细的解释。现在让我们来看看!
酸菜炖肉需要在所有调料加入后小火炖20分钟左右。做法如下:
材料:里脊肉250克、熟五花肉250克、酸菜1袋、木耳50克、泡椒丝10克、姜片、葱段、豆瓣酱、精盐、料酒、味精、糖、干淀粉、鲜汤、色拉油。
制作方法:
1.里脊肉切成厚片,放入锅中。加入盐、味精、胡椒粉拌匀。腌制10分钟左右,然后蘸干淀粉,放在菜墩上打成薄片,再切成小块备用。熟五花肉切成5厘米长、3厘米宽的片。酸菜切丝,然后和水发木耳一起放锅里煮。
2.锅清洗干净,用色拉油烧热,放入姜片、葱爆炒,然后放入泡椒丝、豆瓣酱,炒匀,放入酸菜、木耳、五花肉,放入料酒,放入鲜汤,炖5分钟左右,放入里脊肉片,放入味精,放入汤中。
以上解释了酸菜炖肉要多久才能熟。