不建议同时食用橙子和牛奶。
橙子富含维生素C,而牛奶中含有大量的蛋白质和钙,这些成分在一起会发生化学反应,使得牛奶中的蛋白质变性,降低了其营养价值。同时,橙子中的柠檬酸也会与牛奶中的蛋白质结合,形成不易消化的沉淀物,可能会引起消化不良等问题。
需要注意的是,如果想同时食用橙子和牛奶,可以先将牛奶加热至80℃以上,使得蛋白质变性后再食用,但这样会降低牛奶的营养价值。同时,如果患有胃肠道疾病或者对某些食物过敏,也不建议同时食用橙子和牛奶。
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