富含膳食纤维的水果蔬菜包括菠菜、芹菜、白萝卜、胡萝卜、苹果、梨、草莓等。
膳食纤维是指在胃肠道中不能被消化和吸收的植物性食物组分,可以帮助增加饱腹感、降低血脂和血糖,预防便秘等。膳食纤维富含的食物中,菠菜、芹菜、白萝卜和胡萝卜等蔬菜,以及苹果、梨、草莓等水果,都是优秀的来源。其中,菠菜和芹菜的膳食纤维含量都很高,而且富含叶酸、维生素C等营养素;白萝卜和胡萝卜则是常见的根茎类蔬菜,富含纤维素、维生素C等。苹果和梨既可作为水果食用,也可制成果汁,膳食纤维含量较高,而且富含果胶、维生素C等。草莓是一种低热量、高营养的水果,其富含的芦丁、胡萝卜素等为人体提供了多种营养。
需要注意的是,虽然富含膳食纤维的食物对人体有益,但也需要适量食用,过多摄入可能会影响胃肠道消化和吸收。在膳食中加入多样化、均衡的食材,可以获得更多种类的营养素和膳食纤维。