芋头不能和什么一起吃会中毒 芋头不能和什么一起吃 芋头的食用禁忌
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2024-10-19 08:32:37

芋头不能和鸡肉、鱼、虾一起食用。

芋头和鸡肉、鱼、虾一起食用会引起中毒。芋头含有大量草酸，和含有高蛋白的鸡肉、鱼、虾一起食用，草酸就会和这些食物中的蛋白质结合，生成难以消化的草酸盐，容易引起呕吐、腹泻等不适反应。特别是未完全处理的干芋头中草酸含量更高，更容易引发中毒。

需要注意的是，在食用芋头前要先将其处理好。最好将芋头削皮切块，然后在开水中焯水，去除大部分草酸。或者将芋头削皮煮熟后，再和其他食材一起烹调。同时在日常饮食中应注意合理搭配食材，不要将已知的不宜搭配的食物搭配食用，以免引起身体不适。

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