大豆制品含有雌激素最多。
大豆制品中含有类黄酮,它是一种天然的雌激素物质。在人体内,类黄酮可以模拟雌激素的作用,调节内分泌系统,缓解更年期症状。据研究发现,每100g豆制品中,所含雌激素相当于口服避孕药的1/1000~1/10000。
除了大豆制品,还有其他植物性食物也含有雌激素,例如亚麻籽、豆腐皮、黑豆、芝麻等。
需要注意的是,虽然大豆含有雌激素类物质,但是其作用与外界雌激素不同。大豆所含的雌激素物质对人体并无副作用,反而能够缓解更年期症状。同时,因为大豆制品中富含蛋白质、钙、铁等营养成分,推荐适量食用。