牛皮热量较低,每100克仅含有约105千卡的能量。
牛皮是一种高蛋白、低脂肪的食材,其主要成分为胶原蛋白和脂肪。胶原蛋白是一种结缔组织,对于皮肤、骨骼和关节的健康都有很好的作用,但是在能量方面并不高。而脂肪含量较低,每100克的牛皮中只含有约3克的脂肪,相应的能量也不高。因此,牛皮的热量较低,每100克只有约105千卡的能量。
需要注意的是,虽然牛皮热量较低,但是其含有丰富的胶原蛋白和多种营养素,对于皮肤、骨骼和关节的健康都有很好的作用,适量食用是有益的。但是对于需要控制热量摄入的人群来说,牛皮不是一个理想的选择。