1.新铝锅使用前不需要特别清洗,用洗洁精清洗即可。或者用食用油加热保养,加热后把油放在锅里1-2小时,让油填满锅里的微小凹洞,防止被氧化。
2.第一次用铝锅。也可以烹饪或盛放油性的东西,让油填充锅壁上的微小凹洞,增加防腐能力。也可以煮粥。
3.铝锅表面容易形成黑垢,可以用买来的水果蔬菜去除。比如最常见的西红柿,在铝锅里放几个西红柿一会儿,煮西红柿汤清洗铝锅上的黑色污垢,反复几次,铝锅就会恢复原来的光泽。除了西红柿,柠檬、黄瓜等水果也能起到这个作用。
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