百合不能生吃。
百合是一种常见的草本植物,其根茎是可以食用的。但是,在生吃百合时需要特别小心,因为百合中含有氧化酶,会在百合受到破坏或摩擦后释放出来,与体内的维生素C产生反应,生成危害人体健康的“草酸”。长期食用生的百合,可能会对身体造成伤害。因此,最好将百合经过蒸煮或烹调等处理方式后再食用。
需要注意的是,食用百合前必须去掉所有的须根和黑斑。同时,不宜过量食用。特别是对于过敏体质的人群,也应该避免食用百合。
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