1.新茶是指当年春季从茶树上采摘的第一批鲜叶加工而成的茶叶。为了鲜嫩,一些茶农在清明节前就开始采摘茶叶。这种茶被称为钱明茶。谷雨节气前采摘的茶叶称为雨前茶。
2.一些消费者以品尝新茶为乐,赶在明天之前和下雨之前购买茶叶。其实“茶越新鲜越好”的观点是一种误解。并不是所有的茶叶都是越新鲜越好。普洱茶和红茶越老越好,追求茶叶新鲜的是绿茶,但即使是绿茶也不一定要新鲜才能采摘饮用。
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