1.将带皮五花肉切块,将切好的五花肉放入碗中,加水,倒入料酒。搅拌均匀,腌制10分钟,烧开水,倒入五花肉,加入料酒和陈醋,搅拌均匀。
2.大火煮20分钟,撇去浮沫,倒入酱油和盐,小火炖半小时,加入冰糖,大火收汁。
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